STADIG EN BID AF SOMMER...

Selvom vinteren er nær, blomstrer roserne stadig i haven og hindbær er der stadig lidt at plukke af hver dag. Savner allerede sommer...godt at vide en uge i sol og varme er i hus når vi rammer vinteren.

PÅ STOFFER FRA IKEA!

TOMATSALSA

Denne tomatsalsa laver vi ofte herhjemme og er lækker både på brød eller som tilbehør til en bøf eller kylling.

OPSKRIFT:

Gode søde tomater skæres i små stykker. Finthakket hvidløg kommes i olivenolie og smages til med salt og peber. Tomaterne blandes i olien. Kom evt frisk basilikum eller bredbladet persille i.

EN TO TRE....HAPS!

FLYTNING OG DEN SIDSTE OMGANG SOMMER

Er helt sikker på den sidste sommerdag var i søndags og vi nød den alle i haven....og savner allerede sommeren og der er lige pludselig laaaang tid til næste år!

Jeg er så småt ved at flytte makeup bloggen over på nyt domæne....jeg er nemlig blevet inviteret ind i et bloggerforum. Håber der kommer mere trafik på bloggen, nu når jeg bruger ganske meget tid på indlæg.....hvis du har lyst har jeg i øjeblikket et spørgsmål hængende på højre sidebar øverst, og det vil være fantastisk at få din mening, så jeg kan gøre bloggen bedre: ) klik HER....og iøvrigt gæster Silke Grane også i dagens indlæg, hvis du skulle være nysgerrig :)

HJEMMEDYRKET

CHILI

EN KLASSIKER

Er du også vild med flødekartofler...I AM!

OPSKRIFT:

kartofler

fløde (det rigtige af slagsen)

scarlotteløg

muskatnød

salt og peber

Skær kartoflerne i tyndeskiver, læg i et ildfastfad, drys med finthakket løg, muskat, salt, peber og hæld til sidst fløde over kartoflerne.



"NÅR DET SKAL GÅ STÆRKT" MAD!

Denne her bruger jeg ofte og mest når det skal gå stærkt med at få lavet aftensmad i en fart. Det er et sikkert hit herhjemme hver gang og der bliver altid spist op!

OPSKRIFT:

æg, mælk og lidt mel, samt salt og peber piskes sammen og forsteges på panden. Derefter i ovnen ganske kort. Serveres på rugbrød med bacon, purløg og lækre tomater med masser af smag.

KROKETTER

En af mine livretter, da jeg var barn...var skinkekroketter! Mums de var gode dengang og det er de også nu. Nu har jeg bare update dem en smule. De kan snildt laves med kød og grøntsager (parmasan måske) som falder i ens smag. Kan laves i uendelig mange varianter.

OPSKRIFT:

Kartofler

bacon eller skinke

løg

gulerødder

chili

forårsløg

rasp

æg

salt

peber

Kartofler koges og moses...husk ikke alt for meget væde til mosen, så er de nemlig svære at forme og stege. Kom grøntsager og kød i mosen....god idé at stege kødet først : ) og grøntsagerne er lidt efter hvad man synes om...stegte eller rå. Form mosen og dyp i æg og rasp og steg herefter på panden.

MORS EGEN SPAREGRIS!

(Louis 2 år)

GÆT EN MØNT???

SPIDSKÅL STYRER

Blancheret spidskål med grøntsagsdressing

Dressing:

Cremefraiche

Forårsløg

gulerødder

Bredbladet persille

Akaciehonning

Lime

Salt

Peber

WORKING NINE TO FIVE!!!

Han har travlt ham her...der skal bores, hamres, skrues og saves. Han har altid noget der skal ses til! Altid rart med en håndværker i huset : )

INDISK GUF

OPSKRIFT

yoghurtmarinade til kylling:

yoghurt

lime eller citron

akaciehonning

ingefær

hvidløg

spidskommen

masala krydderi

salt

peber

Tikka masala:

mandler

løg

tomater på dåse

tikka masala - indisk karrypasta

salt

peber

Raita:

yoghurt eller creme fraiche

agurk

rød peber

bredbladet persille eller koriander

Brug en hel kylling, skær den ud i passende stykker og lad den ligge i yoghurtmarinaden...et par timer eller mere. Herefter i ovnen ca 25-30 min ved ca 200 grader. Brun finthakket løg og finthakket mandler på panden eller i en gryde. Kom derefter karrypasta og blendet dåsetomater i...rør rundt og lad det simre lidt. Kom derefter de færdige kyllingestykker i og lad det småsimre 15-20 min.

Server med ris, raita og naanbrød.



GANG I HAVEN!!

Der er rigtig gang i haven med tomater, bær og blomster....og vejret er tilmed tørt : )

MØRBRAD OG NEM PASTASALAT

OPSKRIFT

Fyldt mørbrad:

Mørbraden skæres op så det bliver et stort stykke, smøres med rød pesto (eller grøn), drysses med fetaost (eller mozarella, parmasan eller anden ost) og bredbladet persille (andre krydreurter kan også bruges). Husk salt og peber. Rulles sammen og bindes sammen med kødsnor. Brun den derefter godt på panden i smør eller olie. Ind i ovnen på 200 grader i ca en halv time. Kødsnoren fjernes inden man skærer i mørbraden.

Pastasalat:

Gode tomater finthakkes, samt hvidløg ( mængde efter behov). hældes over med god olivenolie, smages til med salt og peber. Brug evt bredbladet persille eller anden frisk kydreurt og vend det hele derefter i pastaen. 



DRENGEHYGGE

KÅLSALAT MED RISTET BLOMKÅL

Vi er på kål derhjemme....jeg elsker alt slags kål. Det nyeste hit er ristet blomkål på panden, som giver blomkålen en skøn og lidt nøddeagtig smag, samtidig med den er sprød. Afkølet og sammen med spidskål og gulerødder, er det en super kombination. Jeg laver gerne en let creme fraiche dressing med finthakket bredbladet persille, limejuice, akaciehonning salt og peber. Godt som tilbehør til det meste kød : )

SEMI DRIED TOMATER

OPSKRIFT PÅ FARLIGT LÆKRE SEMI DRIED TOMATER:

Gode små søde tomater...jeg bruger altid san marzano tomater. Skæres i halve, lægges på bageplade, drysses med salt og en god olivenolie. Bages ved ca. 140 - 150 grader i ca 1 1/2 - 2 timer.

Lækre i salater, nipsemad eller i pasta : )

FORÅRSRULLER

Hjemmelavet forårsruller med asiatisk inspireret salat og rejechips.

OPSKRIFT

Forårsruller:

hakket oksekød, bønnespirer, spidskål, gulerødder, løg, hvidløg, ingefær, brunfarin, olie og soya

Steges på panden og afkøles lidt, da eller går filodejen lettere i stykker. Filodej kan købes i bl.a. Irma. Smør filodejen med lidt olie, så den ikke bliver tør og derved går hurtigere i stykker. Frituresteges meget kort i olie...jeg har brugt rapsolie.

Stegte nudler:

Stegte nudler med hvidløg, ingefær, soya, brunfarin, chili og evt. diverse grøntsager

Asiatisk salat:

Rød peber, agurk uden indmad og skræl, gulerod og evt spidskål. Agurk og gulerod rives med kartoffelskræller. Peber og spidskål finthakkes.

Dressing til salat:

Finthakket hvidløg, ingefær, chili, lime, soya, akaciehonning

 Det her smager fantastisk til forårsrullerne

I GODE VENNERS LAG....

SÅ SJOVT!

Der er edderhakme lang tid siden jeg har haft sådan et grineflip og fået rørt kroppen så meget. Til trods for mega meget ondt i knæet efterfølgende var det bare det hele værd. Ønsker mig så meget en trampolin i fødselsdagsgave....så jeg kan lave tricks i luften! 

HAR FÅET EN AWARD : )

Jeg har fået en award af XENIA og det er dæleme dejligt...tak for det : )

 

Kriteriet er at man har under 100 læsere.Som alle andre blog awards indebærer denne award et par ting man skal huske!

 

Reglerne er:

- Man skal linke til den, som man har modtaget awarden af.
- Man skal svare på fem spørgsmål.

- Man skal sende awarden videre til fem andre bloggere, der har mindre end 100 faste læsere.

 

1. Hvorfor begyndte jeg at blogge:

Dette er vist en gentagelse, men min veninde startede med at blogge for en del år tilbage og var meget fascineret og inspireret af hendes blog KARKOVSKI. Men det var også for at få afløb for kreativitet, interesse for mad, fotografering, indretning, makeup og hårstyling.

 

2. Hvilke blogs følger du:

Alle mulige skønne af slagsen....om alt muligt.

 

3. Favoritfarver:

Blå

 

4. Favoritfilm:

Jeg er jo blevet et rigtig et rigtig flæbehoved efter jeg har fået børn, så tåler ikke noget der for voldsomt med mishandlet døde børn...så står jeg helt af! Dette er vist også en gentagelse, men er jo en sucker for Clint Eastwood i Dirty Harry og gamle spaghetti westerns. Husker også en anden film der engang rørte mig rigtig meget "Le grand bleu".

 

5. Hvilke lande vil du gerne besøge:

Lige nu kunne jeg bare godt nøjes med en tur til Gran Canaria....trænger til varme! NU!

 

Jeg giver awarden videre til fem andre skønne bloggere:

 

Kristines Dilemma:

 Fordi her får jeg total griner eller bliver total mundlam. Hun kan noget med ord siger jeg jer...glæder mig især til hendes bog bliver færdig : )

 

Miss Milla´s Cupcakes:

Kan godt li' kager og hun laver nogle lækre nogle af slagsen : )

 

Hilsen Lise:

Her nyder jeg billeder...Lise er nemlig rigtig dytig til at tage billeder og er ret vild med den skævhed og historie hendes fotografier viser : )

 

Denne Side Op:

Her bliver jeg rigtig inspireret på et mere arkitektonisk plan...Maria er nemlig arkitekt og synes virkelig hendes blog er inspirende. Skønne billeder : )

 

Fotobloggen:

Jeg måber her og jeg mener MÅBER!!!! Har fulgt hendes blog siden hun startede og jeg er rigtig glad for fotografier....og det er hun rigtig dygtig til. Men undres i den grad over hendes fotografiske evner som bare 15 årig....den er en ren gave at hun kunne formidler det hun gør i sine billeder : )

 

 

 

 

SOMMERMAD

Så blev der serveret gule ris, kålsalat og lime og honning marineret kylling med estragon

OPSKRIFT

Kylling marineret med lime, honning, salt og peber...drysset med estragon og stegt i ovnen

Ris kogt med gurkemeje og revet gulerod

Små stykker blomkål letstegt på panden, gulerod revet med kartoffelskræller og finthakket hvidkål. Rørt med dressing af creme fraiche, bredbladet persille, akaciehonning, lime og salt og peber

Mad på 20 min : )



SKØN FØDSELSDAG

 Han blev jo 2 år ham her....og hans nye arbejdsbriller var et hit.

Bemærk "Dagens outfit"!



MÅ JEG PRÆSENTERE...

....tadaaaa.....Louis babben!!! The one and only...

Han bliver 2 år præcis imorgen tidlig kl 5.04, jep han var en af dem der fik en tidlig start på dagen og moren og faren fik et chok mest over størrelsen...en kleppert på næsten 4500 g. Faren lidt befippet over han troede måske det var en pige. 

Han skal fejres min skønne Kvammi...og jeg glæder mig.

Tillykke Louis...elsker dig for pokker ; )

DET SGU FASHION!