LØRDAGS FORKÆLELSE

 Marineret laks med jasmin ris og timiansovs.

OPSKRIFT

marinade til laksen:

olie, frisk ingefær, frisk hvidløg, lime og salt.

marinade til rejer:

olie, frisk chili, frisk hvidløg.

sovs til risene:

piskefløde (of course), frisk timian, limesaft, lidt sukker, salt, peber og evt hvidvin.

Salat

julesalat, romaine, granatæble og fetaost

Dreesing:

Jomfru olivenolie, balsamico, akaciehonning, lime

 Jordbærtærte

tærtedej, vaniliecreme og friske jordbær

Så er arbejdshandskerne smidt på bordet og tid til at smage på en dag tidlig "fars dag" kage.

Så holder Humlehaven weekend : )

PÅ GRILLEN!!

Det er jo ingen hemmelighed vi griller året rundt...vi elsker mad på grill.

Idag stod den på hjemmelavet BBQ-marineret svinemørbrad på spyd og pøller...der skal altid pøller på grillen.

Edderhakme hyggelig søndag : )

Hvis nogen har Jyllands-Posten liggende fra idag vil jeg meget gerne købe den...jeg har været i 5 butikker idag uden held. Jeg skulle nemlig have et af mine billeder i jeg har taget...så vil så gerne have fingre i avisen. 



GRILL I SNEVEJR

Dagens snevejr indbød til at grille...det er så hyggeligt. Og jeg havde rigtig meget lyst til lækre BBQ marineret herregårds koteletter.

Jeg har fundet på min egen rigtig gode BBQ marinade...synes altid det jeg har købt i supermarket har smagt af alt andet end det det skulle forestille at være. Og ja så er der jo kun en ting at gøre...prøve sig frem.

Jeg laver det altid på øjemål. Ketchup, masser af brun farin, lidt soya, baberque krydderi, paprika, akaciehonning og olie. Blander det i en pose, kommer kødet i posen og stiller det i køleskabet et par timer før det skal grilles.

Og det smager helt fantastisk : )

Lidt skiver af forskellige rodfrugter.

Salaten har jeg lavet uden salat og er en af mine favoritter. Den består af dampet broccoli, kidney bønner, bredbladet persille, dampet sugarsnaps og fetaost på sidem til min lidt kræsne sidemand. Dressingen er grovkornetsennep, akaciehonning, olie og passer bare rigtig godt sammen med ingredienserne.

Og så det færdige resultat.