KROKETTER

En af mine livretter, da jeg var barn...var skinkekroketter! Mums de var gode dengang og det er de også nu. Nu har jeg bare update dem en smule. De kan snildt laves med kød og grøntsager (parmasan måske) som falder i ens smag. Kan laves i uendelig mange varianter.

OPSKRIFT:

Kartofler

bacon eller skinke

løg

gulerødder

chili

forårsløg

rasp

æg

salt

peber

Kartofler koges og moses...husk ikke alt for meget væde til mosen, så er de nemlig svære at forme og stege. Kom grøntsager og kød i mosen....god idé at stege kødet først : ) og grøntsagerne er lidt efter hvad man synes om...stegte eller rå. Form mosen og dyp i æg og rasp og steg herefter på panden.