Hjemmelavet forårsruller med asiatisk inspireret salat og rejechips.
OPSKRIFT
Forårsruller:
hakket oksekød, bønnespirer, spidskål, gulerødder, løg, hvidløg, ingefær, brunfarin, olie og soya
Steges på panden og afkøles lidt, da eller går filodejen lettere i stykker. Filodej kan købes i bl.a. Irma. Smør filodejen med lidt olie, så den ikke bliver tør og derved går hurtigere i stykker. Frituresteges meget kort i olie...jeg har brugt rapsolie.
Stegte nudler:
Stegte nudler med hvidløg, ingefær, soya, brunfarin, chili og evt. diverse grøntsager
Asiatisk salat:
Rød peber, agurk uden indmad og skræl, gulerod og evt spidskål. Agurk og gulerod rives med kartoffelskræller. Peber og spidskål finthakkes.
Dressing til salat:
Finthakket hvidløg, ingefær, chili, lime, soya, akaciehonning
Det her smager fantastisk til forårsrullerne
