MØRBRAD OG NEM PASTASALAT

OPSKRIFT

Fyldt mørbrad:

Mørbraden skæres op så det bliver et stort stykke, smøres med rød pesto (eller grøn), drysses med fetaost (eller mozarella, parmasan eller anden ost) og bredbladet persille (andre krydreurter kan også bruges). Husk salt og peber. Rulles sammen og bindes sammen med kødsnor. Brun den derefter godt på panden i smør eller olie. Ind i ovnen på 200 grader i ca en halv time. Kødsnoren fjernes inden man skærer i mørbraden.

Pastasalat:

Gode tomater finthakkes, samt hvidløg ( mængde efter behov). hældes over med god olivenolie, smages til med salt og peber. Brug evt bredbladet persille eller anden frisk kydreurt og vend det hele derefter i pastaen. 



DRENGEHYGGE

KÅLSALAT MED RISTET BLOMKÅL

Vi er på kål derhjemme....jeg elsker alt slags kål. Det nyeste hit er ristet blomkål på panden, som giver blomkålen en skøn og lidt nøddeagtig smag, samtidig med den er sprød. Afkølet og sammen med spidskål og gulerødder, er det en super kombination. Jeg laver gerne en let creme fraiche dressing med finthakket bredbladet persille, limejuice, akaciehonning salt og peber. Godt som tilbehør til det meste kød : )