PRETTY PLEASE WITH A CHERRY ON TOP!

Yes, så er de her endelig...kirsebærene og alle københavns duer!

Vil du se mine roser?

Vild med mine roser i haven...desværre er der nogle små bæster der har spist knopperne på min gule rose. Ja, der bliver spist af alt det gode i haven...det er for meget!

HJEMME

 Ny gammel Beomaster 1900

....Og ny sættekasse

SUCKER FOR BEHAGELIGE SKO

Har så svært ved at finde sko som jeg kan holde ud af at have på og går derfor ekstremt sjældent i høje sko...er heldigvis høj og behøver heller ikke extra højde. Men siger jer....et par sko der klemmer er værre end pest. Det kan ihvertfald ødelægge enhver god stemning for mig.

 Længe leve de behagelige sko og mon ikke om jeg lige fik to par med hjem fra Hamburg : ) 

VILD MED HAMBURG

 vild med de her...

 edderhakme dejlig bajer

bedste suppe nogensinde!

Første kærestetur i fem år og forhåbentlig går der ikke fem år igen...Jep, jeg har lige været i Hamburg igen og nøj en skøn by. Det var et kort visit (halvanden døgn), men nok til at nyde lidt tyske herligheder og andre himmelstrøg.

HVAD SKETE DER SÅ LIGE HER?!

Måske lidt træt og distræt!! Tjek lige min indkøbsseddel jeg sendte min kæreste i byen med efter aftensmaden!! Har endda skrevet det to gange fordi den første kuglepen svigtede!! Arhmen, mon jeg trænger til en bette ferie...min kæreste synes edderhakme det var sjovt og jeg tænker godt jeg lige får en pause når jeg skal på en hurtig kærestetur til Hamburg i denne uge.

Nårh ja hvis du undre dig over hvad det var jeg manglede som starter med køkken, tja det var såmend bare køkkenruller!

COLE SLAW MED ET TVIST!

Jeg har egentlig aldrig været til COLE SLAW, men i mangel på noget at det grønne tilbehør til aftensmaden igår måtte jeg bruge hvad jeg havde i køleskabet. Det blev til denne helt fantatiske og velsmagende COLE SLAW med et tvist!

OPSKRIFT:

hvidkålshoved

gulerødder

dild

lime eller citron

creme fraiche

salt og peber

SÅDAN GØR DU:

finhak hvidkålen og riv gulerødderne groft. Kom creme fraiche i en skål, bland finthakket dild, lime og salt og peber i. Hæld creme fraiche blandingen over hvidkålen og gulerødder.

Rigtig lækkert tilbehør til feks fisk : )

TYVERI, BROWNIES, FEST OG HEX

Så er der bagt brownie kager til børnehavefesten imorgen : )

Shoppet hos HEX.... der er mega udsalg, så mon du lige skal forbi og lure på deres hjemmeside!

Og så til det med tyveri...da jeg var på arbejdet igår blev penge fra kassen stjålet. Det er så for meget og er så vred. Imens jeg hjalp en kunde med at finde en gave nedenunder i vores showroom, kommer en fyr ind og spørger om vi laver gavekort. Og da jeg kommer ovenpå igen og han er gået.  Min intuition sagde at der var noget lummert ved ham!!! HADER bare folk der stjæler...må hans fingre, hænder og arme visne og falde af!

MØRBRAD MED STEGT BRØD OG BLOMKÅLSSALAT

På menuen idag: Mørbradbøffer med smørstegt daggammelt brød og dertilhørende blomkålssalat med bacon og æble, samt sød grov senneps dressing.

Og hold kæft så let det er at lave og så velsmagende!

OPSKRIFT:

Et stk svinemørbrad

daggammelt brød

smør

bredbladet eller alm. persille

creme fraiche /prøv evt Thises 18 %

blomkål

sprøde søde æbler

bacon

Mørbrad skæres i skiver og skal have en ordenligt tur med kødhammeren. Steges på panden med masser af smør, salt og peber. Bøfferne tages af  og hæld ca. 1 1/2 - 2 dl vand på panden og lad smør og kødsaft koge lidt ind. Kom skiveskåret brød på panden og lad det stege indtil saften er suget helt ind i brødet. Drys med persille. Prøv evt istedet for brød og hæld saften fra panden over nye kartoflerne og drys med persille.

Blomkål dampes, afkøles en smule og deles i mindre buketter. Æbler skæres i tynde skiver. Drys med stegt bacon.

Dressing:

1 dl god olivenolie

en stor teske grov sennep

en spiseske æbleeddike

2 store spiseskefulde akaciehoning

Tilbedringstid ca. 15 min

SKALDDYR FRA THY, TING FRA OLDE OG MIN BLOMSTRENDE HAVE!

Kæresten har været hjemme i det nordvest jydske i weekenden og havde bilen fyld af fisk og skalddyr med retur....Så menuen idag har stået på krabbeklør og jomfruhummerhaler!

 Fin vase fra Olde fra Thy

 ...og en ny brugt frugtskål

 Blomster i min have og hvis nogle har fulgt med i mit planteprojekt...så er der sgu kommet små gule blomster på mine 25 tomatplanter : )

STIR FRY ER SÅ NEMT...LOVER DET!

Det her er en "SKAL PRØVES" opskrift og den er lynhurtig....

OPSKRIFT:

Kylling

Grøntsager efter smag

 ( jeg har brugt friske sukkerærter, gulerødder, broccoli, spidskål og babymajs)

Nudler

Marinade til kyllingen:

1 dl soya

masser af hvidløg

frisk ingefær

2-3 store spiseskefulde brun farin

1 spiseskefuld akaciehonning

Skvæt limejuice

(evt frisk chili)

Sådan skal det gøres:

God idé at lave marinere kyllingen aftenen før...det tager max. 10 min og så slipper du dagen efter. (MARINADEN MÅ IKKE SMIDES UD).

Steg den marineret kylling på en stor pande eller wok.

Tilføj finthakket grøntsager og husk at hælde lidt af den gemte marinade over imens

Samtidig skal nudlerne koges og beregn  de lige skal steges med på panden, så de skal ikke udkoges.

Nudlerne kommes på wok eller pande sammen med kylling og grøntsagerne og steges.

Husk at grøntsagerne gerne må være lidt sprøde, så max. 5 min på panden...så smager det bare bedre.

Velbekommen!

I STOR STIL.....

Jep,  jeg har sgu fået en gartner og en total nuller en af slagsen....billig i drift. Kører på is og vingummier : )

JULEMAD I JUNI

Findes der noget bedre end flæskesteg med rødkål og sukkerkartofler. I LOVE IT!! Og så er der måske nogle der undre sig hvordan man kan spise det i denne hede, men undskyldningen er indendørs klimaanlæg...det skærper appetitten.

Opskrift på flæskesteg "Jo´s style":

Kom dijonsennep på kødsiden af stegen og læg et par kviste rosmarin i bunden af stegen.

Masser af salt, peberkorn og laurbær på sværsiden.

Lover det smager fantastisk!



FARS DAG

Vi har brunchet i haven idag og som prikken over i'et havde jeg en super bagedag...min fordej som var klasket lidt sammen, kastede det lækreste brød af sig. Det kostede også min halvandet år gamle Kitchen aid røremaskine livet og desværre er kvitteringen væk, men det kan jo være en god undskyldning for at få en ordentlig en af slagsen....hører fra andre at KENWOOD laver en super røremaskine som er egnet til brøddej og ikke primær kagedej som Kicthen aid er.

I eftermiddags ramte vi stranden for første gang i år og det var så skøøønt! Kan anbefales på det kraftigste : )

hehe : )

LØRDAGS FORKÆLELSE

 Marineret laks med jasmin ris og timiansovs.

OPSKRIFT

marinade til laksen:

olie, frisk ingefær, frisk hvidløg, lime og salt.

marinade til rejer:

olie, frisk chili, frisk hvidløg.

sovs til risene:

piskefløde (of course), frisk timian, limesaft, lidt sukker, salt, peber og evt hvidvin.

Salat

julesalat, romaine, granatæble og fetaost

Dreesing:

Jomfru olivenolie, balsamico, akaciehonning, lime

 Jordbærtærte

tærtedej, vaniliecreme og friske jordbær

Så er arbejdshandskerne smidt på bordet og tid til at smage på en dag tidlig "fars dag" kage.

Så holder Humlehaven weekend : )

UDFLUGTER TIL SKØNNE STEDER

 Vi har været på cykeltur idag til dejlige Valbyparken og.....

...et smut forbi Hvidovre havn.

Håber I alle har haft en skøn Kristi himmelfartsdag : )

BOLLER I KARRY OG DEN GODE FARS

Jeg havde fri idag og spurgte min store dreng Max om hvad han aller helst ville have til aftensmad. Der blev selvfølgelig bestilt "BOLLER I KARRY".

 Jeg tvister altid opskriften med finthakket gulerødder og pastinakker...det smager fantastisk og så får børnene også deres grøntsager.

 Og så tvister jeg den endnu mere...for jeg laver helst min egen fars til kødboller, samt frikadeller.

OPSKRIFT PÅ DEN GODE FARS:

1 svinemørbrad

Scarlotteløg efter behov

1 æg

2 spiseskeer mel

1-2 dl mælk

Masser af salt og peber

Svinemørbraden hakkes på kødhakkeren og resten af ingredienserne kommes i. Derefter skal farsen røres meget længe og bagefter hvile i køleskabet i en times tid. Sådan får du den bedste fars til kødboller og frikadeller.

Garantere dig det bedste fars hvis du følger opskriften : )

DE BEDSTE AF DE BEDSTE

Jeg har hygget med en af de dejligste mennesker jeg kender idag...hun har fødselsdag på lørdag og skulle inviteres på vores ynglings frokoststed, med ynglings sandwich og begaves.

LOVE U min duelade og god fødselsdag på lørdag.