INDISK GUF

OPSKRIFT

yoghurtmarinade til kylling:

yoghurt

lime eller citron

akaciehonning

ingefær

hvidløg

spidskommen

masala krydderi

salt

peber

Tikka masala:

mandler

løg

tomater på dåse

tikka masala - indisk karrypasta

salt

peber

Raita:

yoghurt eller creme fraiche

agurk

rød peber

bredbladet persille eller koriander

Brug en hel kylling, skær den ud i passende stykker og lad den ligge i yoghurtmarinaden...et par timer eller mere. Herefter i ovnen ca 25-30 min ved ca 200 grader. Brun finthakket løg og finthakket mandler på panden eller i en gryde. Kom derefter karrypasta og blendet dåsetomater i...rør rundt og lad det simre lidt. Kom derefter de færdige kyllingestykker i og lad det småsimre 15-20 min.

Server med ris, raita og naanbrød.