Gulerodssuppe med ingefær

Sidste år efter en tur til Hamborg kunne min kæreste og jeg ikke glemme den lækreste suppe vi fik på restaurant COX . Nu har jeg prøvet at lave den efter og det er faktisk lykkedes rigtig godt.

Kog gulerødder - blend dem - smag til med salt, peber, lidt hvisløg, ingefær, sukker og evt chili - sidst men ikke mindst et ordentlig skvæt piskefløde...okay rigtig meget piskefløde. Server med brød croutoner eller flute.